სერიოზული დარღვევები საკვებით გამოწვეული დაავადების ხელშემწყობი ფაქტორებია და სასწრაფოდ უნდა მოგვარდეს. მცირე დარღვევები დაკავშირებულია საკვების წარმოებისა და დასუფთავების მოვლა-პატრონობასთან.
სერიოზული დარღვევა: ოთახის ტემპერატურაზე შენახული საკვების თეფშებს არ აქვთ დრო, რომ ამოიღონ საკვები ტემპერატურის კონტროლიდან.
უმნიშვნელო დარღვევა: სურსათის უვნებლობის ტრენინგის შეუსრულებლობა. ღორის ხორცი სისხლით იყო შედედებული და ხელახლა შეფუთული იყო ეტიკეტის გარეშე.
უმნიშვნელო დარღვევა: ნაყინის ნამცხვრის კონტეინერები, რომლებიც დამზადებულია ადგილზე და ინახება მომხმარებელთა თვითმომსახურების მაცივრებში, არ არის სათანადო ეტიკეტირებული, როგორც ამას კანონი მოითხოვს. კვების რგოლები არ არის ჩვეულებრივი ქამრები. ნაყინის ნამცხვრის ერთჯერადი კონტეინერის ორი დასტა ინახება ღია ან თავდაყირა უკანა მშრალ შესანახ ადგილას. ნივთები უნდა ინახებოდეს დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.
სერიოზული დარღვევა: შეინახეთ ლიმონები და კიტრი მაცივარში ერთი კონტეინერის უმი საქონლის ხორცისა და ერთი კონტეინერის უმი კრევეტების ქვეშ. ბრინჯი სუშისთვის 70 გრადუსი, ოთახის ტემპერატურამდე მიაღწიეთ 8:30 საათზე.
უმნიშვნელო დარღვევა: მოსამზადებელ მაგიდაზე 58 გრადუსზე სალათის ბარისთვის მომზადებული საკვები, ლორი, ინდაური და ა.შ.
სერიოზული დარღვევა: ქაღალდის პირსახოცების არარსებობის გამო თანამშრომლები აშრობენ ტანსაცმელს ხელების დაბანის შემდეგ. კუკი შიშველი ხელებით კრევეტების კოქტეილს აგროვებს და ამშვენებს. კიდევ ერთი შეფ-მზარეული შიშველი ხელებით აწყობდა საქონელს. შეფ-მზარეულის ნიჟარას ან მიმტანის ნიჟარას არ აქვს ქაღალდის პირსახოცები.
მცირე დარღვევები: მინიმუმ ერთი პირი, რომელსაც აქვს ზედამხედველობის და მართვის პასუხისმგებლობა და უფლებამოსილება, წარმართოს და აკონტროლოს საკვების მომზადება და მიწოდება, უნდა იყოს საკვების დაცვის სერტიფიცირებული მენეჯერი, რომელმაც აჩვენა შესაბამისობა ინფორმაციის ცოდნის საჭირო დონესთან. ბარის ნიჟარის ნიშანი არ არის. ბარის მაცივარში მოჭრილი ხილის რამდენიმე კონტეინერი თარიღი არ არის. ჩიფსების ყუთები და კონსერვები იატაკზე იყო დაწყობილი. ქალთა საპირფარეშოში ნაგვის ურნა არ დაიხურა.
მცირე დარღვევები: მინიმუმ ერთი პირი, რომელსაც აქვს ზედამხედველობა და მენეჯერული პასუხისმგებლობა და უფლებამოსილება, წარმართოს და აკონტროლოს საკვების მომზადება და მიწოდება, უნდა იყოს საკვების დაცვის სერტიფიცირებული მენეჯერი, რომელმაც აჩვენა შესაბამისობა ინფორმაციის ცოდნის საჭირო დონესთან.
უმნიშვნელო დარღვევა: 0 ppm რძემჟავას კონცენტრაცია Sani კასრებში. რძემჟავასგან მიღებული სადეზინფექციო საშუალება, 0 ppm. ნაყინის კოვზები ინახება სტაციონარულ ვედროში 74 გრადუს ტემპერატურაზე. მაცივარში ვენტილატორის ყუთზე ყინული ჩამოყალიბდა.
მცირე დარღვევები: მინიმუმ ერთი პირი, რომელსაც აქვს ზედამხედველობა და მენეჯერული პასუხისმგებლობა და უფლებამოსილება, წარმართოს და აკონტროლოს საკვების მომზადება და მიწოდება, უნდა იყოს საკვების დაცვის სერტიფიცირებული მენეჯერი, რომელმაც აჩვენა შესაბამისობა ინფორმაციის ცოდნის საჭირო დონესთან.
მცირედი დარღვევა: ერთჯერადი მოხმარების ნივთების ყუთები ინახება გალაქტიკის საწყობის იატაკზე.
უმნიშვნელო დარღვევა: კვების მუშაკი წვერს არ ინახავს. სამი განყოფილებიანი ნიჟარის ქვეშ, სადეზინფექციო ხსნარის განყოფილება არის ხსნარის ნახევრად შევსებული ვედრო, რომელიც ჟონავს, როდესაც განყოფილება ამოიწურება ლუქიდან. ნაგვის ყუთი გარედან არ იყო დახურული.
სერიოზული დარღვევა: კვების სამსახურის თანამშრომელმა შეჭამა ნაჭერი მთელი ანანასის დაჭრისას. ანანასის ნაჭრის ჭამის შემდეგ კვების ობიექტებს არ შეუცვლიათ ერთჯერადი ხელთათმანები.
მცირე დარღვევები: მინიმუმ ერთი პირი, რომელსაც აქვს ზედამხედველობა და მენეჯერული პასუხისმგებლობა და უფლებამოსილება, წარმართოს და აკონტროლოს საკვების მომზადება და მიწოდება, უნდა იყოს საკვების დაცვის სერტიფიცირებული მენეჯერი, რომელმაც აჩვენა შესაბამისობა ინფორმაციის ცოდნის საჭირო დონესთან. სურსათის საცალო ვაჭრობის ლიცენზიას ვადა გაუვიდა.
სერიოზული დარღვევა: უმი კვერცხები ინახება ცივ მაღაზიებში და არა შეფუთული მზა საკვები. პატარა მაგიდაზე: მაიონეზი 57 გრადუსი, პომიდორი 50 გრადუსი, დაჭრილი სალათის ფოთოლი 47 გრადუსი. დაჭრილი პომიდორი ცივ თეფშზე წყობაში დევს. ზედა ფენაზე პომიდვრის ტემპერატურა 50 გრადუსია.
მცირე დარღვევები: იატაკზე არის ქიმიური სადეზინფექციო საშუალებებით სავსე ქსოვილების თაიგულები. სადეზინფექციო საშუალების კონცენტრაცია დოლში არის 0 ppm. ჭურჭლის სარეცხი ადგილის დისპენსერი ცარიელია.
მცირე დარღვევები: მინიმუმ ერთი პირი, რომელსაც აქვს ზედამხედველობა და მენეჯერული პასუხისმგებლობა და უფლებამოსილება, წარმართოს და აკონტროლოს საკვების მომზადება და მიწოდება, უნდა იყოს საკვების დაცვის სერტიფიცირებული მენეჯერი, რომელმაც აჩვენა შესაბამისობა ინფორმაციის ცოდნის საჭირო დონესთან. არის რამდენიმე კრამიტის იატაკი, რომელიც უნდა შეიცვალოს. ჰოსტინგის ლიცენზიას ვადა ეწურება 2022 წლის 31 ივლისს.
მცირე დარღვევები: მინიმუმ ერთი პირი, რომელსაც აქვს ზედამხედველობა და მენეჯერული პასუხისმგებლობა და უფლებამოსილება, წარმართოს და აკონტროლოს საკვების მომზადება და მიწოდება, უნდა იყოს საკვების დაცვის სერტიფიცირებული მენეჯერი, რომელმაც აჩვენა შესაბამისობა ინფორმაციის ცოდნის საჭირო დონესთან.
26 სექტემბერი – Gathering Point, 4677 W. Sunset Avenue, Springdale; Northwest Specialist Hospital, 3873 N. Parkview Drive, Fayetteville; Springdale High School Basketball Club, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Springdale School Warehouse, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, St. Joseph Catholic School, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 სექტემბერი – Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Lincoln/Aramark High School, 201 E. School St., Lincoln, Neil Cafe, 806 N. Thompson St., Springdale, Southwest Junior High School, 1807 Princeton Ave, სპრინგდეილი
28 სექტემბერი - Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blvd., 548 E. Henri De Tonti Blvd., Tontitown, Elkins Community Center, 162 Elkins Doolin. ჰელსტერნის საშუალო სკოლა, 771 ჰარბერი Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29 სექტემბერი – Cold Stone Oil Mill, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, Lincoln High School FFA თრეილერი, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
ამ დოკუმენტის რეპროდუცირება დაუშვებელია Arkansas Democtic Gazette Corporation-ის წერილობითი ნებართვის გარეშე.
Associated Press-ის მასალა დაცულია საავტორო უფლებებით © 2022, Associated Press და დაუშვებელია გამოქვეყნება, ტრანსლირება, გადაწერა ან გავრცელება. Associated Press-ის ტექსტი, ფოტო, გრაფიკა, აუდიო და/ან ვიდეო მასალა არ შეიძლება გამოქვეყნდეს, გადაიცეს, გადაიწეროს მაუწყებლობისთვის, ან გამოქვეყნდეს ან გადანაწილდეს, პირდაპირ ან ირიბად, ნებისმიერ მედიაში. არცერთი ამ AP მასალის ან მათი ნაწილის შენახვა არ შეიძლება კომპიუტერში, გარდა პირადი და არაკომერციული გამოყენებისა. Associated Press არ არის პასუხისმგებელი რაიმე დაგვიანებებზე, უზუსტობებზე, შეცდომებზე ან გამოტოვებებზე, ან რაიმე ზიანს, რომელიც წარმოიქმნება მთლიანად ან მისი ნაწილის გადაცემით ან მიწოდებით, ან გამომდინარეობს ზემოთ ჩამოთვლილიდან. ყველა უფლება დაცულია.
გამოქვეყნების დრო: ოქტ-14-2022